Hühnerleber

Name: Hühnerleber
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 ml Hühnerbrühe; 300 g Hühnerleber; 1 Prise Majoran; 1 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Dose Pilze; 5 cl Rotwein; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

Mit diesem Rezept zaubern Sie köstliche Hausmannskost auf den Tisch. Die saftige Hühnerleber zergeht auf der Zunge.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Hühnerleber
2	Stk	Zwiebeln
1	Dose	Pilze
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran
5	cl	Rotwein
125	ml	Hühnerbrühe
1	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Leber mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl rundherum anbraten. Die Leber aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißem Öl anbraten. Die Pilze in einem Sieb abtropfen lassen und unterrühren. Mit Mehl bestäuben und kurz anrösten.
Mit Wein ablöschen und die Hühnerbrühe einrühren. Die Leber dazugeben und alles zugedeckt für 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Vor dem Servieren nochmals mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.