Hühnerstreifen in Cornflakes-Panade

Zubereitung

1. Die Hühnerstreifen trocken tupfen und in fingerdicke Streifen schneiden.
2. Für die Marinade das Mehl, Speisestärke, Eier, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz, Pfeffer und das Mineralwasser in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Schneebesens zu einer dicklichen Masse verrühren.
3. Die Hühnerstreifen darin einlegen und wenden, sodass das Fleisch schön mit der Marinade bedeckt ist. Einige Minuten stehen lassen.
4. Währenddessen die Cornflakes in einer breiten Schüssel einfüllen und mit den Händen grob zermahlen. Die Hühnerstücke aus der Marinade geben und einzeln in den Cornflakes panieren.
5. Die Panade gut festdrücken, sobald das Hühnerstück rundum gut mit dern Cornflakesstücken bedeckt ist, im heißen Öl godbraun bei mehrmaligem Wenden je Stück von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
6. Die heißen goldbraunen und knusprigen Hühnerstücke aus dem heißen Öl geben, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit einer Cocktailsauce servieren.