Indischer Brokkoli

Name: Indischer Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 250 g Brokkoli; 2 EL Butterschmalz; 1 TL Curry; 0.25 l Gemüsesuppe; 1 EL Kichererbsenmehl; 0.5 TL Knoblauchpulver; 4 EL Kokosmilch; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Pfeffer

Erstellt von Goldioma

Der indischer Brokkoli bringt eine besondere Geschmacksnote auf die Teller. Dieses Beilagen - Rezept passt besonders zu Fisch und Geflügel.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Brokkoli
2	EL	Butterschmalz
1	EL	Kichererbsenmehl
0.25	l	Gemüsesuppe
4	EL	Kokosmilch
0.5	TL	Knoblauchpulver
1	TL	Curry
1	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Brokkoli gut waschen, trocken schleudern und in kleinere Teile teilen. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Brokkoliröschen, Knoblauchpulver, Currypulver und Kreuzkümmel leicht anrösten.
Nun das Kichererbsenmehl mit der Gemüsesuppe verrühren und das Gemüse damit aufgießen, die Kokosmilch zugeben und alles 10 min. unter Rühren zugedeckt köcheln lassen.