Indischer Brokkoli

Erstellt von Goldioma

Der indischer Brokkoli bringt eine besondere Geschmacksnote auf die Teller. Dieses Beilagen - Rezept passt besonders zu Fisch und Geflügel.

Indischer Brokkoli

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Brokkoli
2 EL Butterschmalz
1 EL Kichererbsenmehl
0.25 l Gemüsesuppe
4 EL Kokosmilch
0.5 TL Knoblauchpulver
1 TL Curry
1 TL Kreuzkümmel
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst den Brokkoli gut waschen, trocken schleudern und in kleinere Teile teilen. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Brokkoliröschen, Knoblauchpulver, Currypulver und Kreuzkümmel leicht anrösten.
  2. Nun das Kichererbsenmehl mit der Gemüsesuppe verrühren und das Gemüse damit aufgießen, die Kokosmilch zugeben und alles 10 min. unter Rühren zugedeckt köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann noch mit Kurkuma den Geschmack verfeinern.

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