Italienisches Krautgemüse

Erstellt von Farori

Italienisches Krautgemüse ist ein kalorienarmes Sattmachergericht. Das Rezept passt aber auch gut zu Salsiccia.

Italienisches Krautgemüse

Bewertung: Ø 4,6 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Weißkraut
250 g Zucchini
200 g Tomate
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsesuppe
1 TL Oregano
2 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Weißkraut möglichst dünn hobeln. Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und klein würfeln.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten, dann Weißkraut und Oregano unterheben und mit Gemüsesuppe ablöschen.
  3. Zucchinischeiben und Tomatenwürfel hinzufügen und 25 Minuten sanft einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Mit Salz abschmecken.

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