Johannisbeeressig

Name: Johannisbeeressig
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 900 ml Balsamico-Essig; 300 g brauner Zucker; 800 g Ribisel; 1 Stk Vanilleschote

Johannisbeeressig peppt Salate auf, das Rezept gibts Marinaden einen besonderen Touch.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

900	ml	Balsamico-Essig
800	g	Ribisel
300	g	brauner Zucker
1	Stk	Vanilleschote

Kategorien

Salatrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Obst Rezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zucker in Balsamico erwärmen und zergehen lassen. Nun Johannisbeeren pürieren und mit Vanilleschote beigeben, etwa eine Viertelstunde köcheln lassen. Danach den Essig abseihen und in saubere Flaschen füllen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.910

Fett

1,06 g

Eiweiß

15,40 g

Kohlenhydrate

663,20 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz am 25.08.2020 um 23:29 Uhr

dieser Johannisbeeressig ist je nach Ribiselsorte zu verwenden. Wir haben mit schwarzen und roten Ribiseln angesetzt. Vereinfacht: passt sehr gut zu Blattsalaten. Salate die bitterer sind, oder Käferbohnen bekommen bei uns den roten Essig

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