Jugoslawische Nussstangerl

Name: Jugoslawische Nussstangerl
Prep time: 300 min
Cook time: 20 min
Total time: 320 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Stk Bio-Zitronen (Saft); 2 Stk Eidotter; 2 Stk Eiklar; 500 g Haselnüsse; 250 g Rohrohrzucker; 50 g Staubzucker

Erstellt von Monika1

Jugoslawische Nussstangerl schmecken sehr gut zu einer guten Tasse Tee. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto Monika1

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250	g	Rohrohrzucker
2	Stk	Eidotter
500	g	Haselnüsse
2	Stk	Eiklar
2	Stk	Bio-Zitronen (Saft)
50	g	Staubzucker

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Kleingebäck Nuss Rezepte

Zeit

320 min. Gesamtzeit 300 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eidotter mit Rohrzucker (fein) schaumig schlagen und dann mit den Nüssen vermengen. Das Eiklar steif schlagen und den Schnee unterziehen.
Aus Staubzucker und Zitronensaft eine Glasur rühren. Die Masse damit bestreichen und nach dem Trocknen mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

Tipps zum Rezept

Dieses Rezept habe ich bei Nachbarn aus Jugoslawien kennengelernt und mache es sehr gern immer wieder.

Nährwert pro Portion

kcal

605

Fett

43,43 g

Eiweiß

12,69 g

Kohlenhydrate

48,03 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

sssumsi am 10.11.2017 um 08:21 Uhr

werden die eidotter mit dem zucker wirklich nur vermengt, oder doch schaumig geschlagen? wie trockne ich die masse? im backrohr - bei wieviel grad? oder einfach lufttrocknen?

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Monika1 am 12.11.2017 um 16:35 Uhr

Eidotter mit Rohrohrzucker (fein) schaumig schlagen und dann mit den Nüssen vermengen. Tut mir leid, dass es missverständlich war. Die Nussschnitten werden luftgetrocknet.

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