Kalte Gurkensuppe

Eine kalte Gurkensuppe ist genau richtig für heiße Sommertage. Überzeugen Sie sich selbst mit diesem tollen Rezept.

kalte-gurkensuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (56 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Gurke (kleinere Salatgurke)
3 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
750 g Joghurt (natur)
3 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt
2 EL Minze, frisch u. feingehackt
4 EL Olivenöl
250 ml Wasser, eiskalt

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gurken waschen, raspeln, salzen und etwa 10 Minuten stehen lassen. Entwässerte Gurken in eine Schüssel geben und mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Minze vermischen. Zugedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Erst vor dem Servieren Suppe eiskaltes Wasser zufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Garnieren eigenen sich noch 2 Gurkenscheiben.

Tipps zum Rezept

Suppe wird mit Eiswürfel serviert.

Nährwert pro Portion

kcal
178
Fett
8,93 g
Eiweiß
8,36 g
Kohlenhydrate
13,47 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

zucchinicremesuppe.jpg

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Likör, Schnaps, oder

am 24.09.2021 23:38 von DIELiz

Klimaangst

am 24.09.2021 21:49 von Maarja

Weißburgunder

am 24.09.2021 20:35 von Zwiebel

Blutwurst

am 24.09.2021 20:33 von Zwiebel