Kaninchenbraten

Name: Kaninchenbraten
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Hühnersuppe; 1.2 kg Kaninchen (Teile küchenfertig); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 4 EL Senf

Ein Kaninchenbraten ist ganz einfach. Das Fleisch schmeckt sehr zart und fein. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2	kg	Kaninchen (Teile küchenfertig)
2	EL	Öl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
4	EL	Senf
200	ml	Hühnersuppe

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kaninchenbraten zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fleischteile mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf gut einreiben.
In einem Bräter das Öl erhitzen und die Teile beidseitig scharf anbraten. Dann mit der Suppe ablöschen und für etwa 90 Minuten in das Backrohr schieben und garen.