Karfiol Brokkoli Zucchini Auflauf

Erstellt von tamarafabsits1

Ein feiner Karfiol Brokkoli Zucchini Auflauf ist immer ein beliebtes Rezept. Mit Bechamelsauce verfeinert ein gesundes Hauptgericht.

Karfiol Brokkoli Zucchini Auflauf

Bewertung: Ø 4,3 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Brokkoli
1 kpf Karfiol
3 Stg Zucchini
750 ml Milch
1 EL Butter
1 Prise Salz
50 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Beim Brokkoli und Karfiol die Blätter entfernen, vom Strunk lösen und in kleine Röschen teilen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Auflaufform einölen.
  2. Inzwischen die Butter in einem Topf zerlassen, mit Milch aufgießen und dann Mehl dazugeben und gut durchrühren bis eine fluffige Masse entsteht. Gut salzen und pfeffern.
  3. Nun das Gemüse mit der Bechamelsoße zusammen mischen und in die Auflaufform geben. Bei 190 Grad Heißluft 60 Minuten fertig backen.

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