Karfiol-Curry-Nudeln

Name: Karfiol-Curry-Nudeln
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Currypulver; 200 g Fetakäse; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 400 g Hörnli-Nudeln; 500 g Karfiol; 2 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 2 TL Salz für Kochwasser; 5 l Wasser

Erstellt von Katerchen

Diese Karfiol-Curry-Nudeln nach diesem wunderbaren Rezept kommen bei allen Gästen bestimmt gut an. Dieses Nudelgericht ist auch schnell zubereitet.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Hörnli-Nudeln
500	g	Karfiol
2	TL	Salz für Kochwasser
5	l	Wasser
2	EL	Pflanzenöl
1	TL	Currypulver
1	Bund	Frühlingszwiebeln
1	Prise	Salz
200	g	Fetakäse

Kategorien

Nudel Rezepte Fetakäse Rezepte Pfannengerichte Rezepte Pasta Rezepte Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte Einfache Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwei Töpfe Wasser mit jeweils einem Teelöffel Salz zum Kochen bringen. In einem Topf die Nudeln bissfest garen. Den Karfiol in kleine Röschen zerteilen und etwa 5 Minuten im zweiten Topf garen.
Den Karfiol sodann abgießen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Karfiol zugeben. Mit dem Curry kräftig würzen. Die Frühlingszwiebeln säubern, in Ringe schneiden und zugeben. Den Karfiol etwas bräunen lassen und mit Salz würzen.
Zum Schluss die Nudeln abgießen, in die Pfanne geben und leicht vermischen. Den Feta zerbröseln und zu den Nudeln geben.