Karfiolaufstrich mit Schwarzkümmel

Name: Karfiolaufstrich mit Schwarzkümmel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 75 g Butter (zimmerwarm); 1 Prise Curry; 150 g Frischkäse; 300 g Karfiolröschen; 0.5 TL Kurkuma; 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 1 Msp Schwarzkümmel (gemahlen); 1 Msp Schwarzkümmel (im Ganzen)

Erstellt von lisas

Sehr exquisit ist dieser Karfiolaufstrich mit Schwarzkümmel. Ein interessantes und vegetarisches Rezept für ein Buffet.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,6 (98 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Karfiolröschen
75	g	Butter (zimmerwarm)
150	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (weiß)
1	Prise	Curry
0.5	TL	Kurkuma
1	Msp	Schwarzkümmel (gemahlen)
1	Msp	Schwarzkümmel (im Ganzen)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karfiolröschen in Salzwasser leicht dämpfen, anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Butter schaumig mixen, Frischkäse unterrühren, die pürierten Karfiolröschen dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Schwarzkümmel, Kurkuma und Curry abschmecken. In eine Glasschale füllen und mit etwas Schwarzkümmel (im Ganzen) bestreuen.