Karfiolaufstrich mit Schwarzkümmel

Erstellt von lisas

Sehr exquisit ist dieser Karfiolaufstrich mit Schwarzkümmel. Ein interessantes und vegetarisches Rezept für ein Buffet.

Karfiolaufstrich mit Schwarzkümmel

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Zutaten für 2 Portionen

300 g Karfiolröschen
75 g Butter (zimmerwarm)
150 g Frischkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (weiß)
1 Prise Curry
0.5 TL Kurkuma
1 Msp Schwarzkümmel (gemahlen)
1 Msp Schwarzkümmel (im Ganzen)
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Karfiolröschen in Salzwasser leicht dämpfen, anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Butter schaumig mixen, Frischkäse unterrühren, die pürierten Karfiolröschen dazugeben.
  2. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Schwarzkümmel, Kurkuma und Curry abschmecken. In eine Glasschale füllen und mit etwas Schwarzkümmel (im Ganzen) bestreuen.

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