Karotten-Erbsen-Suppe

Die Karotten-Erbsen-Suppe ist eine kräftige Suppe in der kalten Jahreszeit. Ein Rezept, dass auch Kinder mögen.

karotten-erbsen-suppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ingwer (4 cm)
1 Tasse Erbsen
6 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
3 EL Bona Öl
1 l Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel, Ingwer und Karotten schälen und klein schneiden.
  2. In einem Topf die Zwiebel und Ingwer in Butter andüsten, Karotten dazu geben und kurz mitdünsten.
  3. Mit der Suppe ablöschen und weich kochen, anschließen mit dem Stabmixer passieren.
  4. Erbsen dazu geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch mit Curry würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
125
Fett
8,14 g
Eiweiß
1,77 g
Kohlenhydrate
12,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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