Karotten-Erbsen-Suppe

Die Karotten-Erbsen-Suppe ist eine kräftige Suppe in der kalten Jahreszeit. Ein Rezept, dass auch Kinder mögen.

Karotten-Erbsen-Suppe

Bewertung: Ø 4,1 (80 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ingwer (4 cm)
1 Tasse Erbsen
6 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel
3 EL Öl
1 l Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel, Ingwer und Karotten schälen und klein schneiden.
  2. In einem Topf die Zwiebel und Ingwer in Butter andüsten, Karotten dazu geben und kurz mitdünsten.
  3. Mit der Suppe ablöschen und weich kochen, anschließen mit dem Stabmixer passieren.
  4. Erbsen dazu geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch mit Curry würzen.

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