Karotten-Orangen-Suppe

Name: Karotten-Orangen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Msp Curry; 600 g Karotten; 100 ml Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 600 ml Suppe

Eine wärmende Suppe im Winter ist diese Karotten-Orangen-Suppe. Hier stellen wir ihnen das köstliche Rezept vor.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Karotten
2	EL	Butter
600	ml	Suppe
0.5	Becher	Sauerrahm
100	ml	Orangensaft
1	Msp	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit etwas Butter andünsten. Mit der Suppe ablöschen und weiter kochen bis die Karotten weich sind.
Mit dem Stabmixer pürieren und den Sauerrahm untermengen.
Orangensaft beigeben und mit den Gewürzen abschmecken. Nicht mehr aufkochen lassen.