Karotten-Zucchini-Topfenaufstrich

Name: Karotten-Zucchini-Topfenaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 65 g Bröseltopfen; 65 g Frischkäse (selbstgemacht); 1 Spr Hanföl; 120 g Karotten; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL Pfeffer aus der Mühle; 40 g Sauerrahm; 3 Bl Schnittknoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 TL Suppenwürze (getrocknet, selbstgemacht); 50 g Zucchini

Erstellt von puersti

Ein feiner Genuss für das Frühstücksbrot oder zur Jause ist dieser Karotten-Zucchini-Topfenaufstrich. Ein köstliches und gesundes Rezept!

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Zutaten für 1 Portion

50	g	Zucchini
120	g	Karotten
1	TL	Suppenwürze (getrocknet, selbstgemacht)
40	g	Sauerrahm
65	g	Frischkäse (selbstgemacht)
65	g	Bröseltopfen
0.5	Bund	Schnittlauch
3	Bl	Schnittknoblauch
0.5	TL	Kurkuma
1	Spr	Hanföl
0.5	TL	Pfeffer aus der Mühle

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Karotten und Zucchini waschen, grob schneiden und mit Suppenwürze und Sauerrahm pürieren.
Selbstgemachten Frischkäse mit Bröseltopfen vermischen und mit dem Gemüsepüree vermengen.
Dann Schnittlauch und Schnittknoblauch waschen, fein schneiden und mit Kurkuma, frisch gemahlenen Pfeffer und Hanföl unter den Gemüseaufstrich mischen.