Karottenaufstrich

Name: Karottenaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Haselnüsse (gerieben); 3 Stk Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Spr Sojasauce; 250 g Tofu; 3 Spr Zitronensaft

Der Karottenaufstrich schmeckt vorzüglich auf Vollkornbrot. Dieses Rezept ist mit Tofu, Sie können aber auch Topfen verwenden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Karotten
2	EL	Haselnüsse (gerieben)
1	EL	Butter
250	g	Tofu
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	Spr	Zitronensaft
3	Spr	Sojasauce

Kategorien

Aufstrich Rezepte Bio Rezepte Dünsten Rezepte Tofu Rezepte Vollwertkost Rezepte Naturkost Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten waschen und putzen. Anschließend die Karotten fein reiben und mit den Haselnüssen in einer Pfanne mit Butter weich dünsten.
Den Tofu zerdrücken und mit der Karotten-Nussmischung verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.