Karottengemüse mit Fenchel

Name: Karottengemüse mit Fenchel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Fenchel; 2 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 6 EL Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 50 g Schafkäse; 1 Becher Schlagobers; 1 Schuss Sherry; 2 Stk Zwiebel

Karottengemüse mit Fenchel ist eine herrliche Sauce zu Nudeln oder Fleisch. Ein interessantes Rezept für Gemüse-Fans.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (135 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Fenchel
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Karotten
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Becher	Schlagobers
1	Becher	Sauerrahm
6	EL	Rotwein
50	g	Schafkäse
2	EL	Oregano (getrocknet)
1	Schuss	Sherry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fenchel, Zwiebel, Karotten, Knoblauch schälen bzw. putzen kleinschneiden und mit Oregano in Rotwein in einem Topf andünsten.
Sauerrahm, Obers, Sherry und Käse unterrühren und aufkochen.
Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.