Karottenkuchen
Kategorien
Zeit
65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Karottenkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Karotten waschen und fein reiben.
- Die Eier trennen. Eiklar steif schlagen. Dotter und Zucker schaumig rühren. Karotten, Nüsse und Brösel einmengen, dann den Eischnee unterheben.
- Die Masse in eine beschichtete Kuchenform füllen und im Backrohr 45 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Mit Glasur oder Staubzucker verzieren.
Nährwert pro Portion
172
9,89 g
4,63 g
17,68 g
User Kommentare
Tolles, sehr saftiges Rezept. Ich habe die Masse mit 6 Eiern gebacken (die anderen Zutaten entsprechend angepasst). Der Kuchen wurde dadurch schön hoch. Ich habe auch ein Backpulver als Triebmittel hinzugefügt.
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