Karottensuppe mit Ingwer

Die Karottensuppe mit Ingwer ist das Jungbrunnen - Rezept! Ingwer und Zitrone für Anti-Aging und die Karotten enthalten viel Vitamin A.

Karottensuppe mit Ingwer Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Karotten
2 Stk Knoblauchzehe
3 cm Ingwer
1 l Gemüsesuppe
0.5 Stk Zitronen (Saft)
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Karotten gut waschen und bürsten (nicht schälen). Dann den Knoblauch und den Ingwer schälen und mit den Karotten in Stücke schneiden.
  2. Anschließend die vorbereiteten Zutaten mit der Suppe in einem Topf geben und 20 Minuten auf mittlerer Flamme weich dünsten.
  3. Nun mit dem Stabmixer die Suppe pürieren und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit frischem Koriander garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
112
Fett
0,64 g
Eiweiß
2,99 g
Kohlenhydrate
16,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

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