Karottensuppe mit Ingwer

Name: Karottensuppe mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 3 cm Ingwer; 600 g Karotten; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Zitronen (Saft)

Die Karottensuppe mit Ingwer ist das Jungbrunnen - Rezept! Ingwer und Zitrone für Anti-Aging und die Karotten enthalten viel Vitamin A.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Karotten
2	Stk	Knoblauchzehe
3	cm	Ingwer
1	l	Gemüsesuppe
0.5	Stk	Zitronen (Saft)
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten gut waschen und bürsten (nicht schälen). Dann den Knoblauch und den Ingwer schälen und mit den Karotten in Stücke schneiden.
Anschließend die vorbereiteten Zutaten mit der Suppe in einem Topf geben und 20 Minuten auf mittlerer Flamme weich dünsten.
Nun mit dem Stabmixer die Suppe pürieren und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.