Karottentorte

Eine saftige Karottentorte ist ein besonderes Highlight an Ostern. Auch Kinder freuen sich sehr über dieses Rezept.


Bewertung: Ø 4,2 (1.775 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Pk Backpulver
90 g Mehl
260 g Karotten (geraspelt)
140 g Mandeln (gerieben)
160 g Haselnüsse (gerieben)
250 g Staubzucker
5 Stk Eier

Zutaten für die Deko

1 Pk Zuckerkarotten
600 g Fondant

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier in Dotter und Klar trennen. In einer Schüssel Dotter und Staubzucker schaumig rühren, danach die Mandeln, Haselnüsse und Karotten unter heben.
  2. Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee zum Teig fügen.
  3. Fertige Masse in eine mit Butter und Mehl bestäubte Springform 25er oder 26er geben und im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ca. 60-70 Min. backen.
  4. Nach dem Auskühlen mit warmer Marmelade bestreichen und mit Fondant überziehen.

Tipps zum Rezept

Für die weitere Deko mit Zuckerkarotten dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal
5.822
Fett
217,68 g
Eiweiß
105,06 g
Kohlenhydrate
857,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

schwarzwaelder-kirsch-torte.jpg

SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE

Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisküche ist die Schwarzwälder Kirsch Torte. Ein köstliches Rezept, das sich für jeden Anlass eignet.

mohn-topfentorte-mit-himbeerspiegel.jpg

MOHN-TOPFENTORTE MIT HIMBEERSPIEGEL

Eine Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel sieht super aus und schmeckt. Das Rezept sorgt für einzigartigen Genuss.

buttercremetorte.jpg

BUTTERCREMETORTE

Eine Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Nach diesem Rezept hat sie Oma zubereitet.

giotto-torte.jpg

GIOTTO TORTE

Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept von der Giotto Torte.

malakofftorte.jpg

MALAKOFFTORTE

Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten.

schokoladentorte.jpg

SCHOKOLADENTORTE

Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte. Eine Torte die auch für Kindergeburtstage gebacken werden kann.

User Kommentare

Martina1988

Bedeutet 1 Sp Karotte die Zuckerkarotte? Der Kuchen schaut jedenfalls sehr gut aus! Muss ich demnächst mal nachbacken.

Auf Kommentar antworten

martha

Mit den Karotten bekommt der Kuchen eine sehr saftige Konsistenz. Habe das Rezept etwas abgewandelt und statt Fondant den Kuchen mit einer Zitronenglasur überzogen.

Auf Kommentar antworten

Simonelicious

Ein paar Pistazien schmecken hier auch sehr gut dazu. Und für die Decke passt Marzipan auch sehr gut statt dem Fondant.

Auf Kommentar antworten

snakeeleven

Das ist ein super Rezept für eine Karottentorte, ich werde sie für die nächste Kaffee-Jause natürlich nachbacken.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin

Hallo ihr lieben , danke für den Hinweis, ja es sind Zuckerkarotten für die Deko. Steht nun auch in der Zutatenliste und als Tipp lg

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr

Sieht schon sehr gesund aus. Ich gebe noch ein paar Schokostreusel dazu, dann essen es die Kinder noch lieber.

Auf Kommentar antworten

Millavanilla

Sehr saftige und leckere Torte, die wir sehr gerne essen. Ein sehr schnelles und einfaches Rezept, dass auch leicht zum Nachbacken ist.

Auf Kommentar antworten

sgr1909

Dieses Rezept wurde gestern von uns ausprobiert. Die Torte schmeckt wirklich hervorragend. Total saftig auch am nächsten Tage. Danke wird gelegentlich wieder einmal nachgebacken.

Auf Kommentar antworten

cp611

Liebe Redaktion,
Ich glaube das eine Foto mit den Pommes auf dem Teller passt nicht ganz zu dem Thema - dürfte das falsche Foto sein!

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin

Hallo cp611, danke für den Hinweis, das Bild wurde soeben ausgetauscht - jetzt sieht man die Karottentorte ;)

Auf Kommentar antworten

cp611

Sieht super saftig aus, danke. Man bekommt sonst leicht ein falsches Bild, wobei das jede gesehen hätte und vielleicht abschweift :)

Auf Kommentar antworten

gabili

Durch die Karotten ist der Kuchen sicherlich sehr saftig.
Habe noch Karotten von der vorigen Ernte im Keller eingeschlagen.
Werde ich mal meine restlichen Karotten verarbeiten und diesen Kuchen probiern.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Neues Gewinnspiel

am 07.06.2021 09:58 von MaryLou

Ladolemono

am 07.06.2021 09:51 von Billie-Blue