Kartoffel Fenchel Schmarren

Erstellt von tamarafabsits1

Ein Kartoffel Fenchel Schmarren ist die gesunde Art ein beliebtes Schmarren Rezept zu genießen.

Kartoffel Fenchel Schmarren

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Kartoffeln
1 Stk Zwiebel (rot)
1 Kn Fenchel
10 ml Rapsöl
150 ml Schlagobers
1 Prise Salz
1 EL Kurkumapulver
4 Stk Eier
1 l Wasser
100 g Mehl
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kartoffel Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Kartoffel Fenchel Schmarren die Kartoffeln schälen und in Salzwasser für ca. 15-20 Minuten kochen. Abseihen und mit einer Reibe grob reiben.
  2. Währenddessen den Fenchel waschen und grob schneiden. Zwiebel schälen und würfelig schneiden. In einem Topf mit etwas Öl den Zwiebel und den Fenchel darin leicht anrösten.
  3. Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. In einer weiteren Schüssel die Eigelbe, Kurkuma, Salz und Pfeffer, Schlagobers und das Mehl zu einer feinen Masse mixen. Zwiebel, Fenchel, geriebene Kartoffeln zufügen und alles gut verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  4. Nun das Ganze in eine mit Rapsöl leicht eingefettete Auflaufform geben und bei 180 Grad 45 Minuten, Heißluft fertig backen.

Tipps zum Rezept

Aus der Auflaufform heben und im Teller in kleine Stücke zerteilen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Rösti

RÖSTI

Das Rezept stammt aus der Schweiz und ist eine Köstlichkeit aus Kartoffeln. Gekochte und geriebene Kartoffeln in einer Pfanne ausbacken und genießen.

Bratkartoffeln

BRATKARTOFFELN

Bratkartoffeln passen zu zahlreichen Gerichten und als Beilage und sehr beliebt. Ein Rezept das individuell angepasst werden kann.

Kartoffellaibchen

KARTOFFELLAIBCHEN

Die tollen Kartoffellaibchen sind ein sehr beliebtes Gericht. Dieses Rezept ist einfach köstlich und sehr leicht zu bereiten.

Erdäpfelschmarrn

ERDÄPFELSCHMARRN

Ein Rezept aus Omas Küche, ist ein Erdäpfelschmarrn. Zum dazutrinken kann Buttermilch oder Milch gereicht werden.

Erdäpfelpuffer

ERDÄPFELPUFFER

Erdäpfelpuffer sind eine klassische und traditionelle Beilage. Aber auch als Hauptspeise mit Dip-Sauce oder grünem Salat grandios.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE