Kartoffel griechischer Art

Name: Kartoffel griechischer Art
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 100 g Bauernschinken; 6 Stk Eier; 150 g Feta; 400 g Kartoffeln; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers; 1 EL Thymian gehackt; 200 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von -michi-

Ein köstliches und einfaches Auflauf - Rezept sind diese Kartoffel griechischer Art. Schmecken der ganzen Familie.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 3,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Olivenöl
200	g	Tomaten
100	g	Bauernschinken
150	g	Feta
6	Stk	Eier
4	EL	Schlagobers
1	EL	Thymian gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln im Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Schinken und Feta ebenso klein schneiden.
Die Eier zusammen mit dem Schlagobers, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen. Wenn die Kartoffeln gar sind, diese schälen und in Scheiben schneiden. Den Zwiebel in einer großen Pfanne mit heißem Öl anbraten.
Dann die Kartoffeln dazugeben und etwas anbraten lassen. Anschließend die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und die restlichen Zutaten über die Kartoffeln verteilen und noch im Ofen ca. 20 Minuten backen.