Kartoffel-Ingwer-Püree

Mit diesem Rezept bereiten Sie eine leichte Beilage zu. Durch den Dampfgarer wird das Kartoffel-Ingwer-Püree besonders zart.

kartoffel-ingwer-pueree.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Kartoffeln
50 ml Kokosmilch
1 Stk Ingwer
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und mit dem klein geschnittenen Ingwer in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers füllen und 10 Minuten dämpfen lassen.
  2. Das Gemüse mit dem Kartoffelstampfer gut zerstampfen.
  3. Das Püree mit der Kokosmilch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
159
Fett
2,91 g
Eiweiß
3,63 g
Kohlenhydrate
32,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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