Kartoffelaufstrich

von Patrick-L, aktualisiert am 03.05.2025
4,5 (670 Stimmen)

Mit diesem Rezept wird ein leckerer und cremiger Kartoffelaufstrich zubereitet. Der Aufstrich eignet sich toll für ein Buffet.

Kartoffelaufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

150 g Kartoffeln
1 Becher Joghurt, Natur
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
3 EL Schnittlauch, gehackt
1 l Wasser
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln in einem großen Topf 15 Minuten weich kochen lassen. Schälen und mit dem Kartoffelstampfer gut zerdrücken.

Schritt 2

Kartoffelpüree auskühlen lassen und mit Joghurt und Sauerrahm in einer Schüssel verrühren.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut abschmecken. Mit gehacktem Schnittlauch verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
170
Fett
10 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
13 g

Autor

Patrick-L
Patrick-L
Food-Redakteur:in

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Kartoffelaufstrich esse ich wirklich sehr gerne und habe auch schon einige Rezepte ausprobiert., wobei alle sehr ähnlich sind.
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