Kartoffelbrei mit Speck

Kartoffelbrei mit Speck ist eine köstliche Beilage zu Wildgerichten. Aber auch für einen Snack ist die Rezept geeignet.

kartoffelbrei-mit-speck.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 kg Kartoffel
300 ml Milch
30 g Butter
250 g Speck (gewürfelt)
5 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffel schälen, in Stücke schneiden und im Salzwasser weichkochen. Anschließend pürieren.
  2. Die Milch aufkochen und unter ständigem Rühren die Kartoffel einrühren. Mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Diese mit dem Speck in einer Pfanne braten.
  4. Kartoffelbrei anrichten und mit Zwiebel und Speck bestreuen.

Tipps zum Rezept

Als Snack mit Tomatensalat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
476
Fett
34,50 g
Eiweiß
5,71 g
Kohlenhydrate
35,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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