Kartoffelbrei mit Speck

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (103 Stimmen)

Kartoffelbrei mit Speck ist eine köstliche Beilage zu Wildgerichten. Aber auch für einen Snack ist die Rezept geeignet.

Kartoffelbrei mit Speck
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

1 kg Kartoffel
300 ml Milch
30 g Butter
250 g Speck (gewürfelt)
5 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel schälen, in Stücke schneiden und im Salzwasser weichkochen. Anschließend pürieren.

Schritt 2

Die Milch aufkochen und unter ständigem Rühren die Kartoffel einrühren. Mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Diese mit dem Speck in einer Pfanne braten.

Schritt 4

Kartoffelbrei anrichten und mit Zwiebel und Speck bestreuen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
437
Fett
34 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
36 g

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