Kartoffellaibchen

Name: Kartoffellaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier (Dotter); 1 kg Kartoffel; 1 Msp Muskat; 1 TL Salz; 10 g Sesam

Die Kartoffellaibchen sind eine köstliche Beilage zu vielen Fleischgerichten. Das Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
2	Stk	Eier (Dotter)
10	g	Sesam
1	TL	Salz
1	Msp	Muskat

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen, vierteln, im Salzwasser kochen und ausdampfen lassen.
Anschließend passieren mit Dotter, Muskatnuss und Salz vermischen. Aus der Masse Laibchen formen und in Sesam wenden. In einer Pfanne im heißen Fett rundum goldbraun braten.