Kartoffelpuffer mit Karotten

Name: Kartoffelpuffer mit Karotten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 50 g geriebener Käse; 2 Stk Karotten; 1 Stk Kartoffel; 1 Msp Muskatnuss; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 50 g Schinken

von Crazymausal01, aktualisiert am 19.10.2026

4,5 (171 Stimmen)

Mit diesem Rezept kreieren Sie herzhafte Kartoffelpuffer mit Karotten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Kartoffel
2	Stk	Karotten
1	Stk	Ei
50	g	Schinken
1	Msp	Muskatnuss
50	g	geriebener Käse
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel und die Karotten schälen und grob reiben. Das Ei mit einer Gabel verquirlen und zum geriebenen Gemüse geben.

Schritt 2

Den Schinken in feine Würfel schneiden, und gemeinsam mit dem geriebenen Käse zur Masse geben. Dann mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen.

Schritt 3

Aus der Masse flache Puffer formen.

Schritt 4

In einer großen flachen Pfanne Öl erhitzen und die Puffer nacheinander bei mittlerer Hitze auf jeder Seite braten.

Tipps zum Rezept

Falls die Masse zu flüssig ist mit Semmelbrösel binden.
Sehr gut schmecken die Puffer als Beilage zu Putenfleisch oder als Hauptspeise zu grünem Salat.