Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (111 Stimmen)

Wunderbar einfache Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse überbacken, sind für die ganze Familie. Das Rezept wird mit grünem Salat serviert.

Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

10 Stk Kartoffel (roh, mittelgroß)
2 EL Creme Fraiche (oder Sauerrahm)
1 Prise Salz
100 g Mehl
1 Stk Ei
1 Prise Knoblauchpulver (oder frisch)
1 Schuss Öl zum Ausbacken
8 Schb Schinken
8 Schb Gouda Käse
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kartoffeln Omas Küche Österreich Geheimrezepte Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln schälen und mit einer Reibe grob reiben. Mehl, Ei, Salz und Creme fraiche zugeben, umrühren und mit Salz und Knoblauchgranulat würzen.

Schritt 2

In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und mit einem Löffel den Kartoffelteig in die Pfanne geben und etwas flach drücken. Bei geringer Temperatur goldbraun ausbacken.

Schritt 3

Mit Schinken und Käse die fertig ausgebackenen Kartoffelpuffer belegen und im Backofen kurz überbacken.

Tipps zum Rezept

  • Mit grünem Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
354
Fett
8 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
53 g

Ähnliche Rezepte

Kartoffelpuffer
30 Minuten
Mittel
Kartoffelpuffer
4.6 (24.517)
Schweizer Rösti
30 Minuten
Einfach
Schweizer Rösti
4.5 (7.519)
Salzkartoffeln
35 Minuten
Einfach
Salzkartoffeln
4.8 (8.799)
Bratkartoffeln aus dem Backofen
50 Minuten
Einfach
Bratkartoffeln aus dem Backofen
4.5 (5.817)
Kartoffel-Kroketten
30 Minuten
Einfach
Kartoffel-Kroketten
4.5 (5.063)
Folienkartoffel
55 Minuten
Einfach
Folienkartoffel
4.6 (2.814)
Kartoffelwedges
45 Minuten
Einfach
Kartoffelwedges
4.7 (1.715)
Bratkartoffeln
80 Minuten
Einfach
Bratkartoffeln
4.6 (3.026)

Kommentare

User Bild Unbekannt
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
cp611
Es steht dabei roh, wobei ich aus Erfahrung sagen kann, dass es mit gekochten erstens schneller geht und zweitens besser schmeckt.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
wald-sophie
natürlich können auch gekochte Kartoffeln verwendet werden. Schneller geht es nur wenn man die Kartoffeln schon am Vortag fertig kocht.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
Erbse
Hat uns gut geschmeckt, kannte die Puffer noch gar nicht mit Schinken und Käse.
Allerdings würde ich unbedingt empfehlen die geriebenen Kartoffeln zu salzen und ca. 5 - 10min stehen zu lassen. Das Salz entzieht den Kartoffeln die Flüssigkeit. Kartoffeln dann nochmal etwas ausdrücken und den entstandenen Saft wegschütten. Ich nehme für die Masse auch noch etwas Mehl.
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.