Kartoffelpüree mit Feta überbacken

Erstellt von puersti

Das Kartoffelpüree mit Feta überbacken passt sehr gut zu gebratene Lammkeulen. Ein Rezept, das für eine geschmackliche Überraschung sorgt.

Kartoffelpüree mit Feta überbacken

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

450 g Kartoffel
1 TL Salz
1 TL Kümmel
1 Msp Muskatnuss
150 ml Milch
8 g Butter
120 g Feta
1 Stk Paprika (rot)
15 g Butter (für die Flocken)
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffel schälen, vierteln in den Dämpfeinsatz legen, Salz und Kümmel darauf geben und über Dampf kochen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Milch erhitzen. Den gewaschenen Paprika und Feta kleinwürfelig schneiden. Dann die fertigen Kartoffel mit Dämpfeinsatz herausheben und das Wasser abgießen. Die Kartoffel zurück in den Topf geben, zerdrücken und mit heißer Milch, Butter und Muskatnuss mit einer Schneerute flaumig rühren.
  3. Die Hälfte des Pürees in eine mittlere Auflaufform füllen, darauf Paprika und die Hälfte Feta verteilen. Mit dem restlichen Püree bedecken, darauf die 2. Hälfte Feta streuen, Butterflocken darauf legen und im vorgeheizten Rohr 20 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie für dieses Rezept eine mehlige Kartoffelsorte.

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