Kartoffelpüree mit Feta überbacken

Name: Kartoffelpüree mit Feta überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 g Butter; 15 g Butter (für die Flocken); 120 g Feta; 450 g Kartoffel; 1 TL Kümmel; 150 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Stk Paprika (rot); 1 TL Salz

Erstellt von puersti

Das Kartoffelpüree mit Feta überbacken passt sehr gut zu gebratene Lammkeulen. Ein Rezept, das für eine geschmackliche Überraschung sorgt.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	Kartoffel
1	TL	Salz
1	TL	Kümmel
1	Msp	Muskatnuss
150	ml	Milch
8	g	Butter
120	g	Feta
1	Stk	Paprika (rot)
15	g	Butter (für die Flocken)

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffel schälen, vierteln in den Dämpfeinsatz legen, Salz und Kümmel darauf geben und über Dampf kochen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Milch erhitzen. Den gewaschenen Paprika und Feta kleinwürfelig schneiden. Dann die fertigen Kartoffel mit Dämpfeinsatz herausheben und das Wasser abgießen. Die Kartoffel zurück in den Topf geben, zerdrücken und mit heißer Milch, Butter und Muskatnuss mit einer Schneerute flaumig rühren.
Die Hälfte des Pürees in eine mittlere Auflaufform füllen, darauf Paprika und die Hälfte Feta verteilen. Mit dem restlichen Püree bedecken, darauf die 2. Hälfte Feta streuen, Butterflocken darauf legen und im vorgeheizten Rohr 20 Minuten überbacken.