Knoblauchsuppe im Wachauer-Laibchen

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Bei dieser Knoblauchsuppe im Wachauer-Laibchen wird kein Suppenteller benötigt. Die Suppe wird im Brot Laibchen serviert. Toll, dieses Rezept.

Knoblauchsuppe im Wachauer-Laibchen

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Wachauer-Laibchen
6 Stk Knoblauchzehen
1 Becher Schlagobers
1 TL Suppenwürze
1 Prise Salz
2 EL Petersilie (gehackt)
Portionen
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Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und pressen. 1 Liter Wasser in einen Kochtopf geben. Dazu kommt noch Schlagobers, Knoblauch, Salz und Suppenwürze. Suppe zum Kochen bringen. Sobald die Suppe kocht, Hitze reduzieren.
  2. Von den Wachauer-Laibchen den "Deckel" abschneiden. Laibchen aushöhlen. Das Ausgehöhlte "weiche" vom Laibchen in kleine Stücke reißen und in die Suppe geben.
  3. Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten einkochen lassen. Suppe pürrieren. In den Laibchen anrichten und mit Peterlilie bestreut servieren.

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