Knoblauchsuppe im Wachauer-Laibchen
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Wachauer-Laibchen |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | TL | Suppenwürze |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Petersilie (gehackt) |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Knoblauch schälen und pressen. 1 Liter Wasser in einen Kochtopf geben. Dazu kommt noch Schlagobers, Knoblauch, Salz und Suppenwürze. Suppe zum Kochen bringen. Sobald die Suppe kocht, Hitze reduzieren.
- Von den Wachauer-Laibchen den "Deckel" abschneiden. Laibchen aushöhlen. Das Ausgehöhlte "weiche" vom Laibchen in kleine Stücke reißen und in die Suppe geben.
- Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten einkochen lassen. Suppe pürrieren. In den Laibchen anrichten und mit Peterlilie bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
202
19,84 g
1,97 g
3,96 g
User Kommentare
Ich habe das mal in einem Wirtshaus gegessen. Echt lecker mit dem Wachauerlaibchen. Leider gibt es die bei uns nicht.
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Eine Superidee, die Suppe im Wachauerlaibchen zu servieren. Bei uns gibt es das auch nicht, aber ich werde etwas finden, das passt
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Das ist eine tolle und dekorative Idee, eine Knoblauchsuppe auf diese Art zu servieren. Da ich keine solchen Laibchen bei mir bekomme, werde ich mir welche selbst backen.
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