Knoblauchsuppe im Wachauer-Laibchen

Name: Knoblauchsuppe im Wachauer-Laibchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 TL Suppenwürze; 4 Stk Wachauer-Laibchen

von Wolfgang-U, aktualisiert am 22.11.2025

4,4 (321 Stimmen)

Bei dieser Knoblauchsuppe im Wachauer-Laibchen wird kein Suppenteller benötigt. Die Suppe wird im Brot Laibchen serviert. Toll, dieses Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Wachauer-Laibchen
6	Stk	Knoblauchzehen
1	Becher	Schlagobers
1	TL	Suppenwürze
1	Prise	Salz
2	EL	Petersilie (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und pressen. 1 Liter Wasser in einen Kochtopf geben. Dazu kommt noch Schlagobers, Knoblauch, Salz und Suppenwürze. Suppe zum Kochen bringen. Sobald die Suppe kocht, Hitze reduzieren.

Schritt 2

Von den Wachauer-Laibchen den "Deckel" abschneiden. Laibchen aushöhlen. Das Ausgehöhlte "weiche" vom Laibchen in kleine Stücke reißen und in die Suppe geben.

Schritt 3

Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten einkochen lassen. Suppe pürrieren. In den Laibchen anrichten und mit Peterlilie bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

202

Fett

20 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

4 g

Autor

Wolfgang-U

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 02.09.2023 um 14:10 Uhr

Das ist eine tolle und dekorative Idee, eine Knoblauchsuppe auf diese Art zu servieren. Da ich keine solchen Laibchen bei mir bekomme, werde ich mir welche selbst backen.

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