Knusper-Apfelkuchen

Name: Knusper-Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 200 g Öl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Walnüsse (gerieben); 1 Msp Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft); 150 g Zucker; 400 g Apfelmus; 4 Stk Äpfeln; 200 g Müsli; 2 EL Butter; 2 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Bei diesem Rezept werden kleine Zuckerbäcker viel Spaß haben. Der Knusper-Apfelkuchen ist köstlich und leicht in der Zubereitung.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Msp	Zimt
200	g	Öl
150	g	Walnüsse (gerieben)
250	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
1	Stk	Zitrone (Saft)

Zutaten für den Belag

4	Stk	Äpfeln
400	g	Apfelmus
200	g	Müsli

Zutaten für das Backblech

2	EL	Butter
2	EL	Mehl

Kategorien

Kuchen Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Äpfeln gut waschen, schälen, in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Backblech einfetten und bemehlen.
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer sehr schaumig rühren.
Danach das Öl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen und unterrühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterrühren.
Den Teig auf das Backblech streichen und mit den Apfelscheiben belegen. Das Apfelmus darauf streichen und mit Müsli bestreuen. Den Kuchen im Backrohr ca. 30 Minuten backen.