Kohl-Rosinen-Gnocchi

Name: Kohl-Rosinen-Gnocchi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Prise Chili; 150 g Chorizo; 300 g Gnocchi; 0.5 Stk Kohlkopf; 2 EL Olivenöl; 1 EL Pflanzenöl; 2 EL Rosinen; 125 ml Weißwein

Diese Kohl-Rosinen-Gnocchi sind eine tolle Kombination zwischen deftig und süß. Ein spannendes Rezept, das schnell zuzubereiten ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Gnocchi
2	EL	Butter
0.5	Stk	Kohlkopf
150	g	Chorizo
1	EL	Pflanzenöl
125	ml	Weißwein
2	EL	Rosinen
1	Prise	Chili
2	EL	Olivenöl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einem großen Topf mit Wasser die Gnocchi al dente kochen. Dann abgießen und die Butter unter die Gnocchi rühren.
Den Kohl waschen, den Strunk der Blätter entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Chorizo in Scheiben schneiden.
Jetzt in einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Chorizo einige Minuten knusprig anbraten. Dann den Kohl dazu geben und bei niedriger Temperatur für 5 Minuten schmoren lassen. Mit Weißwein ablöschen und 5 Minuten lang weiter garen.
Die fertigen Gnocchi und die Rosinen in die Pfanne geben und untermischen, mit Salz und etwas Chili abschmecken. Fertig.