Kohlrabi-Gratin

Name: Kohlrabi-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Kohlrabi; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

Das Rezept für das Kohlrabi-Gratin wird mit feinster Penne zubereitet und ist ein sättigendes Hauptgericht.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,0 (31 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

1	Stk	Kohlrabi
2	Stk	Karotten
50	ml	Gemüsebrühe
1	Becher	Schlagobers
50	g	Parmesan (gerieben)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kohlrabi und die Karotten in Stifte schneiden und im Gemüsefond kurz dünsten.
Obers mit Parmesan und Knoblauch verrühren. Penne in Salzwasser kochen und mit der Sauce und dem Gemüse vermischen. Salzen und pfeffern und in einer Form bei 180° ca. 10 Minuten gratinieren.