Kohlrabi-Gratin

Name: Kohlrabi-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Kohlrabi; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (31 Stimmen)

Das Rezept für das Kohlrabi-Gratin wird mit feinster Penne zubereitet und ist ein sättigendes Hauptgericht.

Zutaten für 24 PortionPortionen

1	Stk	Kohlrabi
2	Stk	Karotten
50	ml	Gemüsebrühe
1	Becher	Schlagobers
50	g	Parmesan (gerieben)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gratin Einfach Österreich Sommer Vegetarisch Winter Hauptspeisen Gesunde Kinder Karotte Kohlrabi

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Kohlrabi und die Karotten in Stifte schneiden und im Gemüsefond kurz dünsten.

Schritt 2

Obers mit Parmesan und Knoblauch verrühren. Penne in Salzwasser kochen und mit der Sauce und dem Gemüse vermischen. Salzen und pfeffern und in einer Form bei 180° ca. 10 Minuten gratinieren.