Kohlsuppe

Dieses Rezept von der Kohlsuppe ist die ideale Wintersuppe. Durch die Beigabe von Dinkel auch noch sehr gesund.

kohlsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Kohl
1 l Gemüsesuppe
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
100 g Dinkelschrot
1 Prise Muskat
1 Prise Salz

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Kohl waschen, Strunk entfernen, Blätter blanchieren, dann fein hacken.
  2. Das Öl erhitzen, Zwiebel und Dinkelschrot darin anrösten, mit der Suppe aufgießen, Salz, Muskat sowie den Kohl zufügen und 30 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie die Suppe mit einem Löffel Sauerrahm und frisch gehackter Petersilie.

Nährwert pro Portion

kcal
109
Fett
5,55 g
Eiweiß
2,09 g
Kohlenhydrate
3,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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