Kohlsuppe

Dieses Rezept von der Kohlsuppe ist die ideale Wintersuppe. Durch die Beigabe von Dinkel auch noch sehr gesund.

Kohlsuppe

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Kohl
1 l Gemüsesuppe
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
100 g Dinkelschrot
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Kohl waschen, Strunk entfernen, Blätter blanchieren, dann fein hacken.
  2. Das Öl erhitzen, Zwiebel und Dinkelschrot darin anrösten, mit der Suppe aufgießen, Salz, Muskat sowie den Kohl zufügen und 30 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie die Suppe mit einem Löffel Sauerrahm und frisch gehackter Petersilie.

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