Kokos-Makronen

Zubereitung

1. Zuerst das Eiklar steif schlagen und danach Honig und den Zucker unterrühren - langsam weiterrühren bis sich der Zucker vollständig auflöst.
2. Nun die Kokosraspeln dazugeben und gut verrühren und die Masse in einen Spritzbeutel füllen.
3. Die Oblaten auf einem, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech verteilen. Mit einem Spritzbeutel die Masse auf die Oblaten geben. Für das typische Aussehen ist, bei einer feinkörnigen Masse, eine große Sterntülle zu verwenden.
4. Im vorgeheizten Backofen 150-175 Grad, je nach gewünschtem Bräunungsgrad, für 10-13 Minuten backen.
5. Nach dem Abkühlen können die Makronen noch in Kuvertüre getaucht werden.