Kokos-Schoko-Muffins mit Kiwis

Ein fruchtig-schokoladiges Rezept für Kokos-Schoko-Muffins mit Kiwis, die bei jeder Gelegenheit gut ankommen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

190 g Mehl
2 TL Backpulver
0.5 TL Natron
3 EL Kakaopulver
75 g Kokosflocken
1 Stk Ei
75 ml Öl
240 ml Buttermilch
120 g Zucker
1 TL Zitronenaroma
50 ml Ananassaft
3 Stk Kiwis
12 TL Schokoladensoße

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitend den Ofen schon mal auf 180°C vorheizen und die Kiwis geschält in kleine Stücke schneiden. Außerdem eine Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen.
  2. Nun den Teig zubereiten und dazu Mehl, Natron, Back- und Kakaopulver, sowie Kokosflocken in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten das Ei mit Zucker mit dem Schneebesen aufschlagen und Öl, Zitronenarmoa, Ananassaft, Buttermilch und Kiwis dazu rühren.
  3. Nach und nach den Inhalt der ersten Schüssel unter die Flüssigkeit rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vom Teig jeweils einen großen Esslöffel in die vorbereiteten Förmchen geben und einen Teelöffel Schokoladensoße in die Mitte einfüllen.
  4. Wieder mit dem restlichen Teig aufgefüllt werden die Muffins für 20 bis 25 Minuten gebacken und können ausgekühlt serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
364
Fett
13,68 g
Eiweiß
6,35 g
Kohlenhydrate
52,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

muffin-grundrezept.jpg

MUFFIN GRUNDREZEPT

Hier ein super Muffin Grundrezept für ein schnelles Dessert, dass jedem gelingt und richtig flaumig schmeckt.

Schokoladenmuffins

SCHOKOLADENMUFFINS

Wer kennt sie nicht die heiß begehrten Schokoladenmuffins. Ein einfaches Rezept, das Kinderherzen höher schlagen läßt, das sind Schokomuffins.

muffins-mit-schokostueckchen.jpg

MUFFINS MIT SCHOKOSTÜCKCHEN

Muffins mit Schokostückchen sind das perfekte Rezept für alle Naschkatzen.

saftige-muffins-mit-oel.jpg

SAFTIGE MUFFINS MIT ÖL

Saftige Muffins mit Öl schmecken zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Ein Rezept für die ganze Familie.

schokomuffin.jpg

SCHOKOMUFFIN

Schnell gebacken sind diese köstlichen Schokomuffin. Ein Rezept, wenn die Gäste schon vor der Türe stehen.

schoko-bananen-muffins.jpg

SCHOKO-BANANEN MUFFINS

Schoko-Bananen-Muffins schmecken klein und groß. Das liebliche Rezept zum Backen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Mal was neues kochen

am 18.01.2022 07:11 von Silviatempelmayr

Wolfsmond

am 18.01.2022 07:03 von Teddypetzi

Schüsse auf Grenzsoldaten

am 18.01.2022 06:43 von snakeeleven

ayurvedische Ernährung

am 18.01.2022 05:54 von alpenkoch