Kokosschnitten

Name: Kokosschnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Butter; 5 Stk Ei; 1 Tasse Kokosette zum Bestreuen; 70 g Mandel; 70 g Mehl; 100 g Schokolade (weich); 1 Becher Schokoladenglasur; 100 g Zucker; 70 g Kokosette; 200 g Margarine; 0.5 l Milch; 1 Pk Puddding (Schokolade); 1 Schuss Rum; 200 g Zucker

Mit diesen Kokosschnitten können sie ihre Gäste begeistern. Ein himmlisches Rezept für ein Dessert.

Foto lisas

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100	g	Butter
100	g	Zucker
5	Stk	Ei
100	g	Schokolade (weich)
70	g	Mandel
70	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Becher	Schokoladenglasur
1	Tasse	Kokosette zum Bestreuen

Zutaten für die Creme

1	Pk	Puddding (Schokolade)
0.5	l	Milch
200	g	Margarine
200	g	Zucker
70	g	Kokosette
1	Schuss	Rum

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnitten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kokosschnitten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
Butter, Zucker und Dotter zu einer cremigen Masse verrühren, zerlassene Schokolade, Mandeln und das mit Backpulver vermischte Mehl untermengen. Eischnee unterheben und Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im Backrohr etwa 30 Minuten backen.
Für die Creme den Pudding kochen. Margarine und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In den erkalteten Pudding einrühren, Kokosette und Rum untermengen.
Puddingcreme auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Diesen mit Schokoladeglasur überziehen und mit Kokosette bestreuen.