Kräftige Tomatensuppe

Name: Kräftige Tomatensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Basilikum; 0.5 l Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Tomaten, geschält; 2 Stk Zwiebel

Das Rezept für eine kräftige Tomatensuppe liefert eine gute Vorspeise zu Fisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
800	g	Tomaten, geschält
0.5	l	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	TL	Basilikum
1	TL	Paprikapulver

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Kochtopf erhitzen und die gewürfelten Zwiebel mit dem Knoblauch anrösten.
Geschälte Tomaten und die Brühe hinzufügen und etwa 10 Minuten lang schwach köcheln lassen.
Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren und mit den oben genannten Gewürzen abschmecken.