Krautsalat auf Blätterteig

Krautsalat auf Blätterteig ist ein toller Augenschmaus. Schmeckt herrlich und bringt Abwechslung.

Krautsalat auf Blätterteig Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Rotkraut
250 g Weißkraut
1 Bund Majoran
3 EL Preiselbeeren
1 EL Wasser
1 Msp scharfer Senf
2 EL Walnußöl
2 EL Rotwein
330 g Blätterteig
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backblech mit Backpapier belegen. Blätterteig aufrollen und in 3 gleich große Teile (Rechteck oder Quatrat) schneiden. Den dritten Teil in 1 cm breite Streifen schneiden.
  2. Die Teigränder mit den Streifen belegen, sodass ein Rand entsteht. Sollte dann wie ein kleiner Korb aussehen. Auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Backrohr auf 200° C vorheizen.
  3. Blätterteig ca. 20 Minuten hellbraun backen auf der mittleren Schiene im Rohr (nicht öffnen) - nach dem Backen aus dem Rohr nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
  4. Rot- und Weißkraut in 2 cm große Streifen schneiden, getrennt je 2 Minuten überkochen, kalt abschrecken und auf einem Tuch abtropfen lassen.
  5. Die Saucen-Zutaten vermengen, mit dem Kraut und den abgezupften Majoranblättern mischen, kurz ziehen lassen.
  6. Die Krautfülle in die Mitte auf den gebackenen Teigstücken setzten und mit Majoran garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
402
Fett
26,22 g
Eiweiß
8,49 g
Kohlenhydrate
30,48 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

klassischer-eiersalat.jpg

KLASSISCHER EIERSALAT

Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

griechischer-salat.jpg

GRIECHISCHER SALAT

Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung. Das Rezept wird mit Kräutersalz gewürzt.

kalter-krautsalat.jpg

KALTER KRAUTSALAT

Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet bei Feiern. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und köstlich.

kalter-nudelsalat.jpg

KALTER NUDELSALAT

Ein kalter Nudelsalat darf bei keinem Partybuffet fehlen. Unser Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt jedem.

klassischer-gurkensalat.jpg

KLASSISCHER GURKENSALAT

Klassischer Gurkensalat nach Omas Rezept. Der Salat passt zu sehr vielen Gerichten - das ganze Jahr.

Gurkensalat mit Sauerrahm

GURKENSALAT MIT SAUERRAHM

Der schnelle, köstliche Gurkensalat mit Sauerrahm ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept ist im Sommer unwiderstehlich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Ganslessen

am 23.10.2021 21:02 von xblue