Kümmelkraut

Name: Kümmelkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 l Gemüsesuppe; 1 Stk Krautkopf; 2 EL Kristallzucker; 1 TL Kümmel (ganz); 1 TL Maizena; 4 EL Rapsöl; 0.25 l Riesling; 2 Stk Zwiebeln

von Susanne-O, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (42 Stimmen)

Das Kümmelkraut eignet sich hervorragend als Beilage für Blunzenrezepte oder Innereien. Mit diesem Rezept gelingt es ganz einfach.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Krautkopf
2	Stk	Zwiebeln
4	EL	Rapsöl
2	EL	Kristallzucker
0.25	l	Riesling
1	TL	Kümmel (ganz)
0.5	l	Gemüsesuppe
1	TL	Maizena

PortionPortionen

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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird das Kraut vom Strunk befreit, danach werden die Zwiebeln geschält und beides wird in Fleckerln geschnitten.

Schritt 2

Dann werden die Zwiebeln in einem Topf mit dem Öl für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig angebraten. Nun wird der Zucker dazugegeben und kurz glasiert.