Kürbispüree

Name: Kürbispüree
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 1 Stk Kürbis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Für Trennkost-Fans ist das Kürbispüree eine feine Alternative zu Kartoffelpüree. Hier ein gesundes Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kürbis
5	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Backblech

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Dann den Kürbis vierteln und mit der Schnittfläche auf ein Backblech legen und im Rohr eine Stunde braten.
Nun der Kerne entfernen und das Fruchtfleisch herausschaben. Anschließend das Kürbisfleisch mit der Butter nun in einem Topf mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.