Kürbispüree

Für Trennkost-Fans ist das Kürbispüree eine feine Alternative zu Kartoffelpüree. Hier ein gesundes Rezept.

Kürbispüree Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kürbis
5 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Backblech

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Dann den Kürbis vierteln und mit der Schnittfläche auf ein Backblech legen und im Rohr eine Stunde braten.
  2. Nun der Kerne entfernen und das Fruchtfleisch herausschaben. Anschließend das Kürbisfleisch mit der Butter nun in einem Topf mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch mit etwas Muskatnuss würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
233
Fett
13,21 g
Eiweiß
6,40 g
Kohlenhydrate
20,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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