Kürbissuppe mit Curry

Name: Kürbissuppe mit Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Creme fraiche; 2 EL Curry; 600 g Kürbis; 2 EL Öl; 500 ml Orangesaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 16.10.2024

4,3 (192 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt die Kürbissuppe mit Curry. Ein Rezept, das den Körper wunderbar wärmt.

Zutaten für 5 PortionPortionen

600	g	Kürbis
2	EL	Öl
2	EL	Curry
500	ml	Suppe
500	ml	Orangesaft
100	ml	Creme fraiche
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kürbissuppe mit Curry müssen sie den Kürbis und die Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel andünsten, Kürbis und Curry zugeben und kurz mitdünsten. Mit Suppe und Orangensaft ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.