Kürbis-Ketchup

Erstellt von puersti

Selbstgemachtes schmeckt einfach besser, wie dieses Kürbis-Ketchup. Besonders ihre Kinder werden von diesem Dip - Rezept begeistert sein.

Kürbis-Ketchup

Bewertung: Ø 4,3 (67 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400 g Hokkaido
250 g Tomaten
120 g Zwiebel
45 g Rohrzucker
50 ml Weißweinessig
1 TL Salz
1 TL Currypulver
0.5 TL Ingwer frisch gerieben
1 Stk Knoblauch
50 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Hokkaido und Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden, Ingwer rein reiben.
  2. Alles in einen Kochtopf geben, Rohrzucker, Weißweinessig, Currypulver, Salz und Wasser dazu geben und ca. 45 Minuten köcheln, bis alles schön weich ist.
  3. Inzwischen Gläser heiß ausspülen. Wenn das Gemüse weich ist, fein pürieren und heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Zuschrauben und ein paar Minuten auf den Kopf stellen.

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User Kommentare

hannevg
hannevg

schaue gerne bei Deinen Rezepten nach neuen Ideen.Diesmal verblüffst Du mich mit einem Kürbis - Ketchup.Meine Nichte bekommt das Rezept zum ausprobieren,Danke Dir

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