Kürbiskern-Schnittlauch Topfen

Name: Kürbiskern-Schnittlauch Topfen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 50 g Kürbiskerne; 3 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 250 g Topfen

Erstellt von Mampferella

Dieser pikante Kürbiskern-Schnittlauch Topfen passt zu einer deftigen Jause. Ein einfaches und gesundes Rezept aus der Steiermark.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Kürbiskerne
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Bund	Schnittlauch
2	EL	Sauerrahm
250	g	Topfen
3	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Vegetarische Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl Steirische Küche Topfen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne weitere Ölzugabe rösten, abkühlen lassen und danach klein hacken. Knoblauchzehe schälen und klein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Topfen mit Sauerrahm, Knoblauch, Kürbiskernen, Schnittlauch, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer verrühren. Den Topfen abschmecken und für 20 Minuten ziehen lassen, danach servieren.