Kürbisragout

Name: Kürbisragout
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Hokkaiodkürbis; 2 Stk Hühnerschenkel (entbeint); 1 Stk Karotte; 2 EL Öl; 0.5 TL Oregano; 2 EL Selleriewurzel; 200 g Spaghetti; 1 EL Suppenpulver; 0.5 TL Thymian; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Ein schnelles und köstliches Gericht ist dieses Kürbisragout. Ein Rezept, wenn Kürbiszeit da ist.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,1 (130 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Hokkaiodkürbis
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Karotte
2	Stk	Hühnerschenkel (entbeint)
2	EL	Öl
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Selleriewurzel
0.5	TL	Oregano
0.5	TL	Thymian
250	ml	Wasser
1	EL	Suppenpulver
200	g	Spaghetti

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sellerie, Zwiebel, Tomaten und Kürbis schälen und klein schneiden. Ebenso das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel und das Hühnerfleisch darin anrösten. Gemüse, Suppenpulver, Tomatenmark und Gewürze hinzugeben und mit Wasser aufgießen. Das Ragout etwa 10 Minuten kochen lassen.
Währenddessen die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und unter das Ragout mischen.