Lachs Spinat Lasagne

Name: Lachs Spinat Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 100 g Käse (gerieben); 2 Stk Knoblauchzehen; 300 g Lachs (geräuchert); 200 Stk Lasagne-Blätter; 25 g Mehl; 400 ml Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Spinat - TK; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Lust auf Fisch, dann versuchen sie das schmackhafte Rezept von der Lachs Spinat Lasagne.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (191 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	Stk	Lasagne-Blätter
25	g	Butter
25	g	Mehl
400	ml	Milch
500	g	Spinat - TK
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Weißwein
2	EL	Olivenöl
300	g	Lachs (geräuchert)
100	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Lachs Spinat Lasagne Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und in einem Topf mit Öl andüsten. Den Spinat zugeben und mit Wein ablöschen. Einige Minuten dünsten lassen und beiseite stellen.
In einem weiteren Topf die Butter zerlassen und das Mehl darin anschwitzen. Die Milch einrühren und aufkochen lassen. Nun die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Etwas Sauce in die Form geben, dann abwechselnd Lasagneplatten, Spinat, Lachs und Sauce geben. Als letzte Schicht sollte Lachs mit etwas Sauce sein.
Stellen sie nun die Auflaufform in das Backrohr für 30 Minuten. Anschließend den Käse darüber streuen und nochmals 10 Minuten backen.