Lachscanapés mit Gurken

Name: Lachscanapés mit Gurken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 40 g Butter; 1 Bund Dille (frisch); 1 Bl Gelatine; 1 Becher heißes Wasser (Packungsanweisung); 1 Prise Pfeffer; 200 g Räucherlachs (dünn geschnitten); 1 Stk Salatgurke (schmal und zierlich); 1 Prise Salz; 6 Schb Toastbrot

Lachscanapés mit Gurken können je nach Belieben variiert und verändert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (15 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

40	g	Butter
1	Bund	Dille (frisch)
1	Bl	Gelatine
200	g	Räucherlachs (dünn geschnitten)
1	Stk	Salatgurke (schmal und zierlich)
6	Schb	Toastbrot
1	Becher	heißes Wasser (Packungsanweisung)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Brote toasten, anschließend dünn mit Butter bestreichen und Scheiben ausstechen (ca. 4cm Durchmesser).
Die Gurke waschen, in 0,5cm dicke Scheiben schneiden, "nachausstechen" (gleich groß wie die Brotscheiben), jeweils eine Gurkenscheibe auf eine Brotscheibe legen und 10 Minuten kühl stellen.
In der Zwischenzeit das Gelatineblatt für 5 Minuten einweichen und danach in wenig heißem Wasser auflösen. Die Gurken mit der Gelatinemasse bestreichen und nochmals für 10 Minuten kühl stellen.
Die Lachsscheiben halbieren, zu kleinen Rosen formen, auf die Grukenscheibe setzen, mit Aspik beträufeln und zum Schluss noch mit Dillzweigen garnieren.