Lachsfilets mit Krenkruste

Name: Lachsfilets mit Krenkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Brösel; 120 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 1 Stk Eidotter; 100 g Kren; 4 Stk Lachsfilet; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein raffiniertes und trotzdem einfaches Rezept ist das Lachsfilets mit Krenkruste. Ein schnelles Mittagessen!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lachsfilet
1	EL	Butter für die Form
120	g	Butter
1	Stk	Eidotter
20	g	Brösel
1	EL	Petersilie
100	g	Kren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Lachsfilets mit Krenkruste zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Butter schaumig rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dotter, Petersilie, Brösel und Kren unterrühren, kalt stellen.
Die Fischfilets in die Auflaufform legen, mit Krenmasse bestreichen und im heißen Rohr 15 Minuten überbacken.