Lachsfilets mit Krenkruste
aktualisiert am 06.05.2024
Ein raffiniertes und trotzdem einfaches Rezept ist das Lachsfilets mit Krenkruste. Ein schnelles Mittagessen!
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Lachsfilet |
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 120 | g | Butter |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 20 | g | Brösel |
| 1 | EL | Petersilie |
| 100 | g | Kren |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für das Lachsfilets mit Krenkruste zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Schritt 2
Butter schaumig rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dotter, Petersilie, Brösel und Kren unterrühren, kalt stellen.
Schritt 3
Die Fischfilets in die Auflaufform legen, mit Krenmasse bestreichen und im heißen Rohr 15 Minuten überbacken.
Nährwert pro Portion
kcal
301
Fett
29 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
7 g
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