Lammfilets in Lavendelsauce

Name: Lammfilets in Lavendelsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 8 Stk Knoblauchzehen; 800 g Lammfilets; 15 Stk Lavendelblätter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

Das Lammfilets in Lavendelsauce ist ein sehr ausgefallenes Rezept. Es garantiert einen genialen Geschmack.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

800	g	Lammfilets
3	EL	Butter
1	Becher	Schlagobers
8	Stk	Knoblauchzehen
15	Stk	Lavendelblätter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lammfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Butter beidseitig braun braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lavendelblätter waschen und grob hacken.
Nun den Knoblauch mit Lavendelblättern in die Pfanne geben, etwas andünsten. Obers in die Pfanne gießen und etwas einköcheln lassen, 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch wieder in die Pfanne legen und unter mehrfachem Wenden ca. 2 Minuten fertig garen.