Lammfilets in Lavendelsauce

Name: Lammfilets in Lavendelsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 8 Stk Knoblauchzehen; 800 g Lammfilets; 15 Stk Lavendelblätter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 04.05.2024

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Das Lammfilets in Lavendelsauce ist ein sehr ausgefallenes Rezept. Es garantiert einen genialen Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Lammfilets
3	EL	Butter
1	Becher	Schlagobers
8	Stk	Knoblauchzehen
15	Stk	Lavendelblätter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Lammfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Butter beidseitig braun braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.

Schritt 2

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lavendelblätter waschen und grob hacken.

Schritt 3

Nun den Knoblauch mit Lavendelblättern in die Pfanne geben, etwas andünsten. Obers in die Pfanne gießen und etwas einköcheln lassen, 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.