Lammfleisch mit Mandeln
aktualisiert am 02.05.2024
Zu dem marokkanischen Rezept Lammfleisch mit Mandeln passt Reis oder Couscous.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 700 | g | Lammfleisch |
| 150 | g | Mandeln |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Ingwer |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel |
| 1 | Prise | Safranpulver |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit & Level
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Zuerst wird das Fleisch in gleich große Würfel geschnitten.
Schritt 2
In einer Schüssel wird nun das Salz, der Pfeffer, der Ingwer, der Kümmel, die Zitronenschalen und das Safranpulver vermischt.
Schritt 3
Die Fleischstücke werden nun mit den ganzen Gewürzen vermischt.
Schritt 4
Nun eine Pfanne nehmen und das Fleisch in Öl anrösten.
Schritt 5
Die gehackten Zwiebel und der gehackte Knoblauch kommen ebenfalls hinzu und kann nach wenigen Minuten mit Wasser aufgegossen werden.
Schritt 6
Noch einen Schuss Zitronensaft und die Mandeln hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
496
Fett
31 g
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
10 g
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