Lammfleisch mit Oliven

Zutaten für 4 Portionen
6 | EL | Olivenöl |
---|---|---|
600 | g | Lammfilets |
10 | Bl | Salbei |
4 | Stk | Lorbeerblatt |
100 | ml | Weißwein |
120 | g | Oliven |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Fleisch in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne das Öl etwas erhitzen, dann die Kräuter hinzugeben und sanft dünsten.
- Die Hitze erhöhen und die Fleischstücke kräftig rundum anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Weißwein ablöschen. 10 Minuten schmoren lassen, dann die Oliven hinzugeben, damit sie sich erwärmen.
Tipps zum Rezept
Ev. nochmals abschmecken.
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